Із початку року на Дніпропетровщині зареєстровано один випадок ботулізму. Про це розповіла лікарка з гігієни харчування Обласного центру контролю та профілактики хвороб Наталія Курбатова.

«Цьогоріч в області вже зафіксований один випадок ботулізму. Занедужав чоловік із Дніпровського району. Він вживав власноруч виловлену річну рибу. Довго лікувався, на щастя, вижив», – розповіла фахівчиня під час брифінгу в Дніпропетровській обласній військовій адміністрації.

Вона наголосила, що імовірність захворіти на ботулізм особливо зростає влітку. Найчастіше небезпечний токсин міститься в рибі. Тому зараз, особливо після підриву Каховської ГЕС, краще взагалі утриматися від придбання та споживання свіжої риби. Не можна збирати та готувати і мертву рибу. Бо жодна обробка не зробить її безпечною.

Крім того, за словами Наталії Курбатової, збудники ботулізму можуть бути в консервах, копчених або в’ялених рибі й м’ясі, ковбасних виробах. Найчастіше, якщо ці продукти домашнього приготування. 

Як уникнути захворювання

Хвороби можна уникнути, якщо дотримуватися правил. Не слід вживати протерміновану консервацію, їжу з банок зі здутими кришками. А ще купувати продукти з рук на вулицях та стихійних ринках.

Симптоми ботулізму

Підступність ботулізму в тому, що неможливо на смак та запах визначити заражений продукт. Хвороба швидко розвивається. Токсини всмоктуються у кров і розносяться організмом.

Зазвичай, першими симптомами є слабкість, запаморочення, головний біль, сухість у роті. Температура тіла найчастіше не підвищена, може бути нудота, блювота, діарея. Протягом декількох годин або 1-2 діб з’являються порушення зору, двоїння в очах, сітка перед очима, розширення зіниць, опущення повік, біль та труднощі при русі очних яблук, порушення ковтання. Пізніше виникає ураження дихального центру, в результаті чого може настати розлад дихання і смерть від задухи.

Тому при перших ознаках захворювання слід негайно звернутися до лікаря.

Пам’ятайте, найкращий спосіб захистити своє здоров’я – утриматися від споживання їжі, якість якої вам невідома!

За інформацією Дніпропетровської ОВА.